Sie können die definierten Standard-Apps über die Einstellungen einsehen oder ändern

Über das Startmenü können Sie in die Einstellungen wechseln:

Auf der Einstellungsseite bitte den Reiter „Apps“ auswählen:

Über den Listenpunkt „Standard-Apps“ können die Programme eingesehen oder geändert werden.
In diesem Beispiel wird das Mail-Programm „Thunderbird“ als Standard für Emails definiert: